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高知県はしょうがの名産地。 10月頃からしょうがの収穫が始まります。自宅の畑で育てて... 続きを読む
らっきょうの塩漬けから約1ヶ月が過ぎ、「そろそろ本漬けしようかと思うんじゃけど」と計... 続きを読む
同じく6月18日の夜、昼間に下準備したらっきょうを塩漬けしました。 らっきょうは切っ... 続きを読む
毎年恒例のらっきょう作業。６月のある日、土佐町の和田農園で行われるその作業を私はとて... 続きを読む
麹が完成するまでの３日間は、麹の存在を常に心に置きながら過ごすことにな... 続きを読む
計美さんのお家に行くと、すがすがしいような、晴れやかな気持ちになるのは... 続きを読む
計美さんは、とにかく朝から晩までフル回転で体を動かし、てきぱきと働く。... 続きを読む
うっすらと霧がかった湿った空気の中、計美さんの家に向かうぬかるんだ道を... 続きを読む
とさちょうものがたり
@tosacho_monogatari
土佐町の人々
