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この季節にいただく野菜のナンバーワンは、何といってもきゅうり！ ありがたいことに連日... 続きを読む
6月のある日、土佐町の上津川地区に住む川村栄己さんの自宅を訪れました。現在88歳の栄... 続きを読む
春は芽吹きの季節。 山の師匠である近藤雅伸さんに、山菜「コシアブラ」をいただきました... 続きを読む
土佐町には「和田」という名の地区がある。標高500~600メートル。さめうらダムの近... 続きを読む
11月。山里の道ぞいや家の庭先にころんとした丸い「黄色」が加わります。その風景は、ま... 続きを読む
5月から7月にかけて、庭や道端に咲いている白い花。きっと多くの人が一度は見かけたこと... 続きを読む
５月から6月にかけて、道端の草むらの中に小さな赤い実を見つけることができます。 それ... 続きを読む
2月のある日、土佐町栗木地区の近藤雅伸さんから電話がありました。 「シシ肉、いるかよ... 続きを読む
（「南川のカジ蒸し（ 前編）」はこちら） 4時間ほど蒸し続けていたカジが、蒸しあがる... 続きを読む
毎年２月上旬、土佐町南川地区では「カジ蒸し」が行われます。カジを蒸す木の甑から白い湯... 続きを読む
とさちょうものがたり
山の手しごと
