笹のいえの食事の基本は、お米と野菜や穀物、海藻など。
市販のお肉や卵などの動物性食材や乳製品が、食卓に上ることはほとんどありません。
それでも、自然豊かな山暮らしをするようになって、知人友人から、ジビエと呼ばれる猪や鹿、川で捕れた魚、
自家製飼料や自然に近い飼育環境で育った鶏や卵などをもらうことがあります。
そんなときは、ありがたくいただいています。
この日は、質の良い卵が手に入ったので、夕食に出すことにしました。
卵が大好きな子どもたちは、我先にと釜戸の前で卵焼きを作りはじめます。
笹のいえ
