Share this...FacebookPinterestTwitterLinkedin 「発酵道」 寺田啓佐 河出書房新社 「ベタベタと甘く、二日酔いするだけの酒」という僕の日本酒の印象を全く変えてしまった寺田本家。 筆者は他界しているが、その意志は次世代に伝わり、いまもプクプクと発酵している。 目に見えない微生物たちに、僕たち人間が学ぶことはまだまだ多い。 渡貫洋介 Share this...FacebookPinterestTwitterLinkedin この記事を書いた人 とさちょうものがたり とさちょうものがたり編集部。とさちょうものがたりは2017年6月からスタートした高知県土佐町のウェブサイトです。土佐町の魅力を日々発信しています。お問合せは info@tosacho.com までお願いします。 とさちょうものがたり編集部。とさちょうものがたりは2017年6月からスタートした高知県土佐町のウェブサイトです。土佐町の魅力を日々発信しています。お問合せは info@tosacho.com までお願いします。 私の一冊一覧へ
