著者名
記事タイトル
掲載開始日
集落で夕方前のBBQ。 無風で蒸し暑かったこの日。 「ぬくいねえ」と話していた矢先、... 続きを読む
畑で大豆から育てた大豆の甘煮。 大豆はコトコト薪火で4、5時間水煮しま... 続きを読む
こぼれ種が発芽してそのまま育つ野菜を、地域の人たちは「ひとりばえ」と呼ぶ。 人間の力... 続きを読む
朝5時。 まだ太陽が昇る前に起きて、釜戸で湯を沸かし、珈琲を淹れるこの時間は、僕の好... 続きを読む
日々の調理には、釜戸を使っています。 僕らが引っ越してくる前から台所にあった釜... 続きを読む
我が家の食卓にひき肉は登場しないので、 凍り豆腐とひよこ豆でドライカレーを作りました... 続きを読む
笹のいえの食事の基本は、お米と野菜や穀物、海藻など。 市販のお肉や卵などの動物性食材... 続きを読む
台風3号の去った午後遅く。 切ってきた竹に、作っておいた飾りや願い事を吊るした。 七... 続きを読む
毎年、春夏はぬか床を作ります(冬場はかき混ぜるのがつらすぎるので無理せずやめちゃうの... 続きを読む
田んぼの草取りをしているとき、道向こうにあるネムノキにふと目をやると、小さな蕾が膨ら... 続きを読む
とさちょうものがたり
@tosacho_monogatari